Желатин порошковый EWALD (250 bloom)

Желатин пищевой в виде порошка из свиных шкур 250 bloom
Артикул1510
Желатин порошковый EWALD (250 bloom)

Обзор

Описание
Желатин используется как средство для сохранения формы при изготовлении зефира, желе, заливного, мармелада, при изготовлении тортов и десертов в составе которых есть желе. 
Порошкообразный - это хорошо измельченный желатин, он быстрорастворимый, который не нужно ни подогревать, ни замачивать перед использованием, он быстро растворяется в холодной воде. Во избежание образования комков, желатин смешивают с другими продуктами, такими как сахар перед заливкой водой. Он затвердевает в течение всего 30 минут.

Способ применения:
- Растворить желатин при низкой (холодильной) температуре в пропорции 1 гр желатина на 6 мл воды
- Оставить до полного впитывания воды
- Растопить смесь на водяной бане, периодично перемешивать, доведя до оптимальной температуры растворения желатина 40-60°C.
Не доводить до кипения, иначе желатин потеряет желирующие свойства
- Использовать в соответствие с рецептом, учитывая силу желирования желатина, понижая или повышая пропорции.

Состав: желатин пищевой из свиных шкур 
Сила желирования: 250 bloom (блюм)
Цвет: светло-желтоватый
Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки 85 гр., жиры <0.1 гр., углеводы 0 гр.
Энергетическая ценность в 100 гр. продукта: 1423.00 Ккал (340 кДж)
Условия хранения: при t не выше 35°C и относительной влажности не более 75%, в закрытой упаковке.

120 Р
В наличии
Страна происхожденияГермания
БрендEWALD
ПроизводительEwald-Gelatine GmbH
Отзывы и оценки покупателей

Оставьте отзыв об этом товаре первым!