- New!
Уникальный отечественный продукт с широкой палитрой цветов. Пищевые красители «Миррор Колор» относятся к категории водорастворимых красителей. Регулирование цвета и оттенка красителя можно добиться уменьшением или увеличением дозы добавляемого красителя в кондитерские продукты. Смесь для окрашивания пищевых продуктов полностью готова к применению.
Краситель является высококачественным продуктом, предназначенным не только для профессиональных кондитеров, но и для кулинаров-любителей. Очень легки и удобны в использовании. С помощью данного продукта можно получить насыщенный и яркий цвет. Все красители очень концентрированы, поэтому для яркой окраски их нужно совсем чуть-чуть. Поэтому вы не разрушите структуру крема, мусса или глазури, как бывает с плохими красителями, которые нужно добавлять столовыми ложками. Удобная упаковка: все баночки герметично запечатаны фольгированной крышкой, после её удаления остаётся удобная флип-топ крышка с носиком. Благодаря такой конструкции открыть/закрыть крышку можно одной рукой. Сама баночка довольно мягкая, и краситель легко можно выдавить прямо в продукт небольшими порциями. Благодаря уникальной технологии краски сохраняют свой цвет даже после замораживания. Краситель отлично вмешивается в любую текстуру, от него не свернется крем, не будет комков. Полностью готовый к применению концентрированный пищевой краситель предназначен для окрашивания, крема, мастики, гелей, айсинга, глазури, желе, мармелада, джема, мороженого, взбитых сливок, теста и прочего. В зависимости от состава мастики цвет может незначительно варьироваться. Это связано с взаимодействием красителя и компонентов сахарной пасты. Насыщенность оттенка зависит от количества красителя! Нежелательно использовать для окрашивания шоколада. Бежевый (телесный) цвет используйте для тонирования других оттенков для придания более светлого тона. Преимущества:
- не нарушают консистенции кондитерской массы;
- придают изделию насыщенный цвет, который всегда совпадает с заявленным в палитре;
- однородная структура, и смешивая разные цвета, можно получить любой оттенок;
- совершенно безвредны для здоровья, а потому применять их можно без опасений;
- легко смывается, не оставляя пятен на коже рук.
Рекомендации по использованию:
Перед применением взболтайте закрытый тюбик, внесите необходимое количество красителя в продукт 1-2 капли (примерно 1 грамм) на 100 грамм продукта, закрутите крышку.
Срок и условия хранения:
12 месяцев при температуре от 0 до 20 ℃ и относительной влажности воздуха не более 75 %. После вскрытия упаковки, хранить продукт при температуре 4 ± 2℃ не более 30 суток. Неиспользованную смесь хранить герметично упакованной.
Состав: Сахар, глюкозно-фруктозный сироп, вода, глицерин, загуститель (ксантановая камедь), регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант Е202, Е211.
Объем: 15мл; 50мл.
Упаковка: Пластиковые флаконы.
Внешний вид: желеобразная масса.
Срок годности: 1 год.
Страна изготовления: Россия