Фисташковая паста 100% Joypaste pistacchio Joygelato, 100 гр

Десертная фисташковая паста представляет собой пасту зеленовато-коричневого цвета, с ярко выраженным запахом фисташек. Зеленовато-коричневый цвет пасты служит естественным красителем, за счет которого можно добиться нежного зеленоватого оттенка десерта и придать ему приятный фисташковый вкус. Она изготовлена из самых спелых орехов, из измельченных бланшированных и обжаренных орехов, что является идеальной консистенцией для начинки и мороженого. Используется как дополнительный ингредиент в приготовлении нуги, глазури, различных начинок, кремов и десертов. Ее можно добавлять в выпечку, пирожные, печенья, прослойки, прекрасно сочетается с орехами и шоколадом, с коктейлями из мягкого мороженого. Тонкая, мягкая и маслянистая текстура пасты идеально подходит для профессионального применения и позволяет использовать ее как основной ингредиент в приготовлении французских тортов - антреме и бюш. На ее основе можно приготовить шоколадный мусс, спонж, кофейный крем и бананово-карамельный компот.
В составе пасты нет консервантов, она обладает ярко выраженным уникальным запахом орехового семени, он изящный и оригинальный, который передается блюдам.
Дозировка пасты 80-120 грамм на 1 кг базы.
Сохраняет тягучесть и не подвержена застыванию до -15°С
Рекомендуется тщательно размешивать перед использованием до однородного состояния. Выделение масла на поверхности является естественным для этого продукта. После вскрытия продукт хранить в холодильнике.