Крем для взбивания 
Эклектика 26% 1 кг

Предназначен для прослаивания тортов, украшения кондитерских изделий, наполнения десертов. Крем для взбивания изготавливается на основе растительного масла, обладает сбалансированным сливочным вкусом. Это низкокалорийный продукт, не содержащий животного жира и холестерина. 
Способ применения: Непосредственно перед взбиванием пакет с кремом нужно охладить до температуры от +4°С до +6°С течение 12 часов. Начинать взбивать нужно на средних оборотах миксера до исчезновения пузырьков воздуха и образования однородной сметанообразной консистенции, а затем на максимальных оборотах до желаемой плотности. Прекрасно взаимодействует со всеми кондитерскими добавками: красителями пастами, фруктовыми сиропами, начинками и ароматизаторами. Их рекомендуется добавлять в середине процесса взбивания при включенном миксере. Взбитый крем по объёму составляет 300-350% от исходного. Масса получается пышной, пластичной, формоустойчивой и прекрасно сохраняет свои функциональные свойства при хранении. Готовые изделия отлично замораживаются и размораживаются, сохраняя форму, и не теряют вкусовых свойств.
Состав: вода, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа, сахар, комплексная пищевая добавка (эмульгаторы: Е481, моно- и диглицериды жирных кислот; загуститель гидроксипропилметилцеллюлоза, регулятор кислотности Е339ii, эмульгатор Е475, регулятор кислотности Е331iii, эмульгатор целлюлоза микрокристаллическая, загуститель карбоксиметилцеллюлоза, желатин, антиокислитель Е385, загуститель гуаровая камедь, антиокислитель аскорбилпальмитат, глюкоза), декстроза, эмульгаторы: сорбитовый сироп, Е435; соль, регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор.
Пищевая ценность на 100гр продукта: белки-0,1гр, жиры-26гр., углеводы-11,3гр., энергетическая ценность - 279,6 ккал(1155,8 кДж).
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0°С до +20°С. После вскрытия хранить в холодильнике и употребить в течение 5 суток.