Какао-порошок EXTRA-BRUTE алкализованный Cacao Barry

Какао-порошок Extra Brute имеет яркий, выразительный и интенсивный темно-красный цвет. Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок, без содержания сахара с выраженной горчинкой.
Основное преимущество алкализованного какао-порошка Extra Brute Cacao Barry — характерный более тёмный цвет выпечки. Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами, благодаря чему улучшается вкус, аромат и его цвет.
Имеет высокую степень жирности 22-24% очень мелкого помола, он хорошо растворяется в холодных жидкостях.
Использование:
-в бисквитах, конфетах, муссах и соусах, начинках, для покрытия трюфелей или обсыпки выпечки.
-для придания характерного запаха и вкуса муссам, кремам, молоку.

Производитель: Cacao Barry
Страна происхождения: Франция